دوره های آموزشی

HACCP مخفف Hazard Analysis and Critical Control Point است. HACCP در واقع نوعی روش سیستماتیک بررسی مواد اولیه، فرآیند، فرآورده نهایی، شرایط جابه جایی و نگهداری، بسته بندی و توزیع مواد غذایی است.